寿司屋として培ってきた確かな目利きで専門店にまけない刺身や寿司を中心に、
池田町産の炭と備長炭を使用した炭火焼き、
ソムリエでもある店主の作る和・洋・中にとらわれないバラエティーゆたかな料理の数々、
池田の食材やこだわりの生産者の食材を使い、
旬の素材を生かした日替わりのおすすめメニューなど
感謝と、一期一会の精神を忘れることなく地域の皆様に愛される店づくりに取り組んでいます。